photo Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Cuisine d'été

Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Cuisine d'été

Fête, Atelier, Atelier

Eugénie-les-Bains 40320

Le 06/08/2025

Des recettes toutes en légèreté pour briller cet été entre amis ! Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes qui épateront ceux que vous aimez en toute occasion. Salade de tomates anciennes, espuma de « burrata », consommé de tomates glacé à l’huile de basilic, Filet de bar aux légumes boucanés, bouillon des dunes, La pêche brûlée au sucre Candi, crème glacée à la verveine et gaspacho de fruits rouges.

photo Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Cuisine d'été

Cours de cuisine à l'institut Michel Guérard : Cuisine d'été

Repas - Dégustation

Eugénie-les-Bains 40320

Le 06/08/2025

Des recettes toutes en légèreté pour briller cet été entre amis ! Nous vous proposons dans ce stage de cuisine, 3 recettes qui épateront ceux que vous aimez en toute occasion. Salade de tomates anciennes, espuma de « burrata », consommé de tomates glacé à l’huile de basilic, Filet de bar aux légumes boucanés, bouillon des dunes, La pêche brûlée au sucre Candi, crème glacée à la verveine et gaspacho de fruits rouges.

photo LES NUITS DE LA MAYENNE - LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS

LES NUITS DE LA MAYENNE - LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS

Manifestation culturelle

Jublains 53160

Du 26/07/2025 au 27/07/2025

Dans un décor farfelu de restaurant, trois serveurs attrapent les idées des enfants (ou des plus grands) pour en faire des histoires : des plats concoctés à partir des ingrédients du public ! Tout est possible : dinosaure, trompette, montagne, cosmonaute, nuages, éclats de rire, grosse colère… Les serveurs espiègles prennent toutes les commandes pour réaliser un menu unique et détonnant, qui ne manquera pas de piment ! Ils cuisinent les mots, montent les idées en neige, et s’amusent beaucoup avec la clientèle. Un musicien-bruiteur en chef accompagne le mouvement en improvisation live, avec ses drôles d’ustensiles de cuisine sonores. Bon appétit ! Pratique Durée : 45min À partir de 4 ans AVANT-SPECTACLE Sam. 26 & dim. 27 juillet – 10h-18h Marché des curiosités et des potiers Reconstitutions historiques Forum des Métiers d’Art de Jublains (entrée libre) Musée archéologique départemental (entrée libre) Restauration avec les foodtrucks : Maison Blé Noir, Le Temps d’une pause, Tortillon brioché.

photo Portes ouvertes estivales

Portes ouvertes estivales

Repas - Dégustation, Atelier

Bourgueil 37140

Du 31/07/2025 au 03/08/2025

L' occasion de découvrir le lieu et les projets dans une ambiance conviviale et un peu décalée. Jeudi 31/07 : ateliers cuisine, visite du lieu et repas partagé. Vendredi 01/08: Fabrication d'un land art géant "l'art du vivant", atelier cuisine, Scène ouverte Samedi 02/08 : Fabrictaion d'un lave-vaisselle collaboratif, Atelier lactofermentation kimchy, conférence sur la naturopathie, Soirée musicale avec Later 14 - blues, country, folk Dimanche 03/08 : Balade échanges de savoir sur les plantes sauvages

photo Balades Culinaires - Atelier Retour de Pêche

Balades Culinaires - Atelier Retour de Pêche

Pêche, Balades, Nature - Environnement

Dinard 35800

Le 27/07/2025

Venez vivre une expérience unique au cœur de la pêche à pied ! Vous découvrirez les secrets pour pêcher les coquillages fouisseurs (coques, palourdes, couteaux), pour respecter la réglementation et anticiper les marées. Après cette initiation, des astuces pour conserver et cuisiner votre pêche vous seront proposés. Enfant à partir de 5 ans. DUREE 2 heures LIEU DE RENDEZ-VOUS Au milieu de la plage du Prieuré à l'heure mentionnée sur le billet. Vous me repérerez avec mon panier de pêche ! TENUE CONSEILLEE Selon la météo, prévoir casquette et crème solaire ou le ciré ! Chaussures fermées ne craignant pas l'eau de mer ou des bottes. RESERVATION EN LIGNE sur https://my.weezevent.com/balade-culinaire-a-dinard-1 INFORMATIONS au 06 77 74 51 32 ou contact@atelier-retour-de-peche.com *Balade ouverte aux enfants à partir de 5 ans

photo Camp familial et communautaire à Shambhala

Camp familial et communautaire à Shambhala

Manifestation culturelle, Bien-être, Bien-être, Atelier, Atelier

Saint-Yrieix-sous-Aixe 87700

Du 25/07/2025 au 03/08/2025

Vie en communauté, créativité, slow time, contemplation et nature sont les mots clés du camp familial de Shambhala. Dans 1 parc planté d’arbres majestueux, vous pourrez camper ou dormir dans 1 chambre, vous serez heureux de simplement marcher d’1 endroit à l’autre, accompagner les enfants dans leurs jeux, faire vos exercices de Qi-Gong ou de yoga en pleine nature, méditer, rencontrer des gens de plusieurs pays, et vous attabler avec eux en plein air pour échanger et savourer 1 cuisine principalement végétarienne. Ce programme a lieu depuis plus de 25 ans et permet aux adultes de se retrouver, de pratiquer et d’échanger ensemble, et aux enfants de faire l’expérience d’1 environnement de pleine nature avec beaucoup de liberté et de bienveillance. Les enfants de 3 à 10 ans seront accueillis tous les matins à la maison Aloka et pris en charge par une éducatrice professionnelle.

photo Spectacle

Spectacle "Viva danses du monde : un tourbillon de couleurs, de rythmes et de joie !"

Danse - Bal - Cabaret, Spectacle, Manifestation culturelle

ISIGNY-LE-BUAT 50540

Le 27/07/2025

La Guinguette du Petit Bois accueille Viva Danses du Monde, une association qui fait rayonner les cultures par la danse. Les danseuses Patricia, Malika, Béatrice et les deux Catherine viendront partager avec le public leur passion pour les danses indiennes, Bollywood et orientales. Leurs missions ? Créer des ponts entre les cultures et transmettre leur passion à tous les publics, à travers des spectacles vivants et participatifs. Avec leurs tenues colorées, leurs sourires radieux et leur incroyable énergie, elles embarqueront le public dans une transe joyeuse, aux couleurs du monde entier. Un moment suspendu, sous le signe de la musique, du partage et des rencontres. Entrée libre – Participation au chapeau. Possibilité de déjeuner sur place : service continu de 12h à 19h, cuisine maison, boissons fraîches et esprit guinguette au bord du bois.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Huez, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour préparer la saison d'hiver, le SPORTING ALPE D'HUEZ est à la recherche d'un Second de cuisine (H/F). Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez une place primordiale, et chaque jour, vous cuisinez et créez avec des produits locaux, bruts, de saison. une prestation bistronomique, gourmande et variée destinée à 300 couverts journaliers en haute saison. Vous animez une brigade dynamique. Votre sens de l'innovation et de créativité vous permet d'élaborer des menus adaptés aux attentes de nos clients. Missions : - Aider le Chef de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine - Collaborer avec le Chef de cuisine afin de réaliser les menus - Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant - Superviser le travail de la brigade de cuisine - Garantir que tous les plats soient préparés et présentés selon les recettes - Représenter le chef de cuisine lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire - Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger - Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi[...]

photo Les Apéritifs Gallo-romains

Les Apéritifs Gallo-romains

Escolives-Sainte-Camille 89290

Du /00/1e16 au //099

Vous voulez tester une cuisine originale, découvrir les mets romains ? 20 h : Apéritif gallo-romain : recettes romaines élaborées à partir du recueil de recettes du romain Apicius. Menu : Caviar d’olives au fenouil et la menthe Les escargots rôtis au cumin façon Apicius Le « moretum », fromage relevé aux épices Le savillium gâteau à base de miel et de ricotta 21 h 45 : visite nocturne de la villa gallo-romaine.

photo La retraite de Babeth

La retraite de Babeth

La Clayette 71800

Du /00/1e16 au //099

Brionnais Sud Bourgogne présente, en partenariat avec la Mutualité Française, la pièce de théâtre « La retraite de Babeth », un spectacle imaginé par la Carsat (la Caisse d'Assurance Retraite). Tout commence au pot de départ avec ses collègues. Nous suivons ensuite Babeth pendant les 10 premières années de sa nouvelle vie pendant lesquelles elle va s’inscrire à un club de loisirs, faire la cuisine et du sport, et même trouver l’amour ! Pour un public de plus de 60 ans.

photo Sourdure

Sourdure

Chalon-sur-Saône 71100

Du /00/1e16 au //099

En solo sous le nom de Sourdure, il investit le répertoire traditionnel du Massif Central et développe une forme de chanson personnelle et bricolée, en français et en occitan auvergnat. Prospective et empirique, sa démarche se situe à la jonction entre un esprit d’expérimentation, une pratique du violon et du chant attaché aux traditions populaires du Massif Central, une recherche poétique dans le bilinguisme franco occitan et une longue habitude de cuisiner avec divers instruments et outils électroniques.

photo Académie de Mâcon - Hôtel de Senecé

Académie de Mâcon - Hôtel de Senecé

Mâcon 71000

Du /00/1e16 au //099

Cet ancien hôtel particulier de style Louis XV, construit par Jean Delaporte de Marnay et ayant appartenu au XVIIIe siècle à la famille de Senecé qui lui a laissé son nom, est le siège de l’Académie de Mâcon, propriétaire des lieux depuis 1896. L’hôtel de Senecé est une des rares demeures privées de Mâcon qui ouvre ses portes au public : visiter ses salons, sa bibliothèque, son ancienne cuisine, ses escaliers et ses couloirs dérobés, vous permettra de mieux comprendre la vie au XVIIIe siècle. visite guidées par groupe de 5 à 6 personnes.

photo Atelier - Kougelhopf sucré & salé

Atelier - Kougelhopf sucré & salé

Visites et circuits

Dossenheim sur Zinsel 67330

Du 23/07/2025 au 27/08/2025

Réalisation du traditionnel Kougelhopf alsacien en versions sucré et salé... Les ateliers sont animés par Christian Boistelle, maître boulanger, pâtissier, confiseur ou par Elisabeth Lotz, cheffe cuisinière et animatrice culinaire - Les mains dans la pâte. Ils apportent chacun leurs savoir-faire et leurs connaissances en la matière, pour vous faire découvrir des recettes saines et gourmandes. Les participants mettent la main à la pâte pour l’élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance.   INFOS PRATIQUES : L’atelier peut accueillir 8 à 10 personnes maximum. Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 8 n’est pas atteint. Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants. L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué. Un participant peut annuler sa participation jusqu’à 10 jours avant la date de l’atelier et sera remboursé. Si[...]

photo À la rencontre des producteurs : L'Atelier des trois soeurs

À la rencontre des producteurs : L'Atelier des trois soeurs

Atelier, Science et technique, Repas - Dégustation

Saint-Maurice-les-Brousses 87800

Le 28/07/2025

À la rencontre des producteurs : Venez découvrir l'Atelier Les trois soeurs, petite ferme produisant et transformant fruits, fleurs et herbes aromatiques en compotées très originales. Jérôme vous présentera son exploitation, son parcours, les variétés qu'il cultive et qu'il cuisine et vous invitera à les découvrir dans ses parcelles. À l'issue de la rencontre, dégustation : vous repartirez à coup sûr les bras chargés de ses délicieux produits. Il y en a pour tous les goûts ! Places limitées. Réservation obligatoire sur la billetterie du site internet de l’Office de Tourisme Pays de Nexon – Monts de Châlus au plus tard la veille de l'animation avant 17h00.

photo Campement Médiéval

Campement Médiéval "Jour de fête au 12e siècle"

Atelier, Repas - Dégustation, Histoire - Civilisation

Asnières-sur-Vègre 72430

Du 26/07/2025 au 27/07/2025

Une fête majestueuse au Manoir de La Cour L’adoubement d’un nouveau chevalier se prépare, un évènement qu’il faut célébrer comme il se doit ! Venez festoyer avec nous ! Parcourez le campement médiéval et plongez dans les préparatifs du banquet. L’occasion de découvrir la cuisine de fête du XIIe siècle. L’adoubement d’un chevalier Avec la compagnie Milites Pagenses, vous découvrirez, à travers un campement de chevaliers-paysans, un événement majeur puisqu’un homme sera fait chevalier. Assistez aux rituels de l’adoubement. Spectacles de chansons de geste En présentant les chansons de geste à succès des XIe et XIIe siècle en costumes d’époque, la compagnie Nessamelda met un point d’honneur à interagir avec son public, en faisant rire petits et grands. Dans ces spectacles, mêlant l’humour, la musique et la jonglerie, les comédiens cherchent à donner au public un aperçu de ces légendes qui résonnaient autrefois, en langue d’oïl ou en latin, sur les sentiers des pèlerins et des croisés, dans les grandes salles des palais comme dans hameaux les plus humbles. > Avec les Milites Pagenses et Nessamelda

photo Visite guidée du Jardin de Simples de l'Île de Vassivière

Visite guidée du Jardin de Simples de l'Île de Vassivière

Manifestation culturelle, Nature - Environnement, Plante - Fleur, Pour enfants, Manifestation culturelle, Nature - Environnement

Beaumont-du-Lac 87120

Le 29/07/2025

Visite guidée du jardin des Simples de l’île de Vassivière par une productrice cueilleuse de plantes aromatiques et médicinales. Une déambulation dans le jardin pour développer nos sens de l’observation, faire ses premiers pas d’herboristerie et de cuisine sauvage.

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle

Saint-Junien 87200

Le 08/08/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

photo Atelier cuisine

Atelier cuisine

Atelier, Repas - Dégustation

Saint-Junien 87200

Le 08/08/2025

Le Centre Social La Parenthèse de la Glane vous invite à participer à ses ateliers cuisine, un rendez-vous convivial et gourmand qui se tient chaque vendredi de 9h à 12h à la Cité Fayolas, à Saint-Junien. Apprendre une nouvelle recette chaque semaine. Explorez des saveurs variées et enrichissez vos talents culinaires. Partager un moment agréable en cuisinant dans une ambiance chaleureuse et faites de belles rencontres. Finissez l'atelier en savourant les plats préparés ensemble.

photo Cours de cuisine végétale

Cours de cuisine végétale "Mezzés méditerranéens originaux pour apéro ou repas"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 19/07/2025 au 03/08/2025

Je te propose de profiter des légumes du soleil en préparant des mézzés d’inspiration méditerranéenne. Un menu complet, aux parfums ensoleillés avec des préparations simples et savoureuses ! (menu pouvant varier selon humeur / ingrédients) Au menu : Baba Ganoush (Moutabal), fondant d’aubergine Lentilles vertes façon tabbouleh libanais Baghrir, petites crêpes aux mille trous version salée Poivrons et oignons rouge au balsamique façon chutney Gaspacho (cru) de courgettes au citron confit au sel et peut plus/ ou autre selon l’envies du chef et nombre de participants ! Techniques de cuisine, découvertes de saveurs, dégustation gourmande & saine et bonne humeur garantis ! Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).

photo Marché de produits locaux

Marché de produits locaux

Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Marché

Amendeuix-Oneix 64120

Le 29/07/2025

Tous les mardis soirs en été, retrouvez tous vos producteurs locaux : légumes, fromages de brebis et de chèvre, poulets, canards, pains, confitures, fruits, huile, bières, oeufs et plats cuisinés. Animations, buvette et restauration sur place.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Verneuil d'Avre et d'Iton, 27, Eure, Normandie

Nous recherchons un(e) Second de cuisine passionné(e) et talentueux(euse) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant gastronomique. En tant que Second de cuisine, vous jouerez un rôle crucial en soutenant le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et en veillant à ce que chaque plat servi soit d'une qualité exceptionnelle. Responsabilités principales : - Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la conception des menus gastronomiques. - Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. - Maintenir les normes les plus élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks et les approvisionnements de la cuisine. - Participer à la formation et au développement des membres de l'équipe. - Contribuer activement à la création de nouveaux plats et à la mise en place des assiettes. - Assurer le contrôle qualité des plats avant leur envoi. - Veiller à la bonne utilisation des équipements de cuisine et à leur entretien. Compétences requises : - Solide expérience en restauration gastronomique, idéalement dans un poste similaire. - Excellente maîtrise des techniques culinaires et des tendances actuelles. - Compétences avérées[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre d'une période de travaux sur notre cuisine centrale (prévue pour une durée de 1,5 an), nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE H/F expérimenté(e) et adaptable. Vous serez responsable de la gestion et de l'organisation de la production culinaire dans un contexte temporaire, avec la mise en place d'une organisation spécifique liée aux travaux (cuisine provisoire, adaptation des process, coordination avec les équipes techniques). Vos missions : - Assurer la continuité et la qualité de la production des repas durant toute la période de travaux, - Participer à la production chaude et froide avec l'équipe, - Gérer l'adaptation des process de cuisine selon les contraintes du chantier (cuisine provisoire, équipements restreints, logistique modifiée). - Élaborer des menus équilibrés, adaptés aux besoins des convives, - Effectuer les prestations annexes ponctuelles en journée ou en soirée, - Encadrer et motiver l'équipe de cuisine (5 personnes) dans ce contexte particulier, - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité, - Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Le site : -[...]

photo Balades Culinaires - Atelier Retour de Pêche

Balades Culinaires - Atelier Retour de Pêche

Pêche, Balades, Nature - Environnement

Dinard 35800

Le 28/07/2025

Venez vivre une expérience unique au cœur de la pêche à pied ! Vous découvrirez les secrets pour pêcher les coquillages fouisseurs (coques, palourdes, couteaux), pour respecter la réglementation et anticiper les marées. Après cette initiation, des astuces pour conserver et cuisiner votre pêche vous seront proposés. Enfant à partir de 5 ans. DUREE 2 heures LIEU DE RENDEZ-VOUS Au milieu de la plage du Prieuré à l'heure mentionnée sur le billet. Vous me repérerez avec mon panier de pêche ! TENUE CONSEILLEE Selon la météo, prévoir casquette et crème solaire ou le ciré ! Chaussures fermées ne craignant pas l'eau de mer ou des bottes. RESERVATION EN LIGNE sur https://my.weezevent.com/balade-culinaire-a-dinard-1 INFORMATIONS au 06 77 74 51 32 ou contact@atelier-retour-de-peche.com *Balade ouverte aux enfants à partir de 5 ans

photo Les Balades Canons épicuriennes

Les Balades Canons épicuriennes

Charnay-lès-Mâcon 71850

Du /00/1e16 au //099

Les Balades Canons vous emmènent, le temps d’une journée, aux commandes d’un vélo à assistance électrique découvrir le vignoble mâconnais. Rendez-vous à la vélo-gare de Charnay-les-Mâcon. Notre parcours de 25 kilomètres environ se fera au départ de la Voie verte pour rejoindre de petites routes nous permettant de pédaler à travers le vignoble. Notre balade sera agrémentée d’une première dégustation de bulles à la Roche de Vergisson. A La Terrasse du Clos, Davide et Marion Pesenti, concocteront un pique-nique avec des produits locaux cuisinés à l’italienne en présence de la Famille Paquet, propriétaire des vignes. Une dégustation de magnum sera réalisée par le vigneron. Nous finirons cette journée par la visite de deux villages viticoles.

photo BAR À VIN ET TAPAS AU MAS FOULAQUIER

BAR À VIN ET TAPAS AU MAS FOULAQUIER

Vin - Oenologie

Claret 34270

Du 17/04/2025 au 31/07/2025

Tous les jeudis soirs du jeudi 27 mars 2025 au jeudi 31 juillet 2025, de 18h à 21h, nous vous accueillons au domaine pour des soirées tapas & vins vivants ! 
Les chefs de MELBA à Quissac et de BRUT CUISINE viennent cuisiner sur place des assiettes à partager en accord avec les vins vivants du domaine. Nous vous sortons de la cave des flacons de saison servis au verre ou à la bouteille pour accompagner ces créations culinaires! Quelques soirs seront réservés à des dîners gastronomiques par Elouan TREHIN, chef de MELBA à Quissac: Jeudis 8 mai & 10 juillet. 
Les soirées ont lieu dans la bergerie attenante au caveau ou en extérieur, dans le jardin, face aux vignes. 
Les places sont limitées à 35 personnes pour les soirées bar à vin et à 20 personnes pour les dîners gastronomiques. Sur réservation.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Le Rouget-Pers, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un second de cuisine pour renforcer notre équipe. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Placé sous l'autorité hiérarchique du Directeur d'établissement et du chef de cuisine, il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Objectifs quantitatifs Assurer l'ensemble des missions du chef de cuisine en cas d'absence prévisible (congés payés, JNT, RTT ) Respecter les process et procédures élaborer par le chef de cuisine Maîtriser les logiciels informatiques à disposition Objectifs quantitatifs secondaires en cas d'absence prévisible du chef de cuisine Maitriser les budgets alimentaires et coût journalier alimentaire dans le respect des mercuriales et des procédures en vigueur Maîtriser et évaluer les besoins en approvisionnement alimentaire et en matériel Répondre à la demande des projets personnalisés de l'ensemble des résidents accueillis Objectifs qualitatifs Assurer et organiser la production culinaire dans le respect de la démarche qualitative S'assurer que l'ensemble des[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Guillestre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Présentation du poste Au sein d'un EHPAD situé à Guillestre (115 résidents)Le chef de cuisine assure la gestion des opérations culinaires de l'établissement, dans le respect du budget alloué. Il collabore étroitement avec le gestionnaire, tout en animant efficacement l'équipe de cuisine. En tant que garant de la sécurité alimentaire, il maintient des normes élevées d'hygiène. Il est chargé de l'élaboration de plans alimentaires et menus équilibrés, assurant ainsi une expérience culinaire de qualité pour l'ensemble des résidents. Missions : Organiser et superviser la production des repas. Collaborer à la gestion du budget et des achats. Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks. Contrôler la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux. Encadrer l'équipe de cuisine Activités principales : Élaboration des plans alimentaires et menus dans le respect du budget alloué et des besoins nutritionnels des convives. Supervision et coordination du personnel de cuisine. Organisation et supervision de la production culinaire. Contrôle de la qualité des repas servis aux convives. Participation à l'élaboration du budget alimentaire. Participation[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Roanne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons activement un Second de Cuisine talentueux et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique à la Brasserie (Nom de la Brasserie) située à Charlieu. En tant que Second de Cuisine, vous assisterez notre Chef cuisinier et jouerez un rôle clé dans la cuisine de notre brasserie. Missions Principales: Assister le Chef Cuisinier: Vous collaborerez étroitement avec le Chef Cuisinier pour assurer la préparation et l'exécution des plats selon les standards de la brasserie. Supervision de l'Équipe: Vous superviserez et coordonnerez le travail des membres de l'équipe en cuisine pour garantir une efficacité maximale. Gestion des Stocks: Vous participerez à la gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi qu'au contrôle de la qualité des produits. Respect des Normes d'Hygiène: Vous veillerez au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Créativité Culinaire: Vous pourrez proposer de nouvelles idées de plats et de menus en collaboration avec le Chef Cuisinier. Formation et Développement: Vous participerez à la formation continue des membres de l'équipe pour les aider à développer leurs compétences. Profil Recherché: Vous avez une formation[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dimbsthal, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Nous recherchons un Plongeur / Aide de Cuisine (H/F) motivé et fiable pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal sera responsable du maintien de la propreté et de l'ordre de la plonge, ainsi que d'assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches de préparation. Ce rôle est essentiel au bon fonctionnement de notre cuisine et garantit le respect des normes d'hygiène les plus élevées. Responsabilités Principales Plonge : * Laver et désinfecter la vaisselle, les ustensiles, les casseroles et les équipements de cuisine à la main ou à l'aide d'un lave-vaisselle industriel. * Ranger la vaisselle propre dans les espaces de rangement appropriés. * Maintenir la zone de plonge propre et organisée en tout temps. * Vider les poubelles et assurer l'élimination correcte des déchets. * Nettoyer les sols de la cuisine et les surfaces de travail selon les directives. * Signaler tout problème de maintenance ou de fonctionnement des équipements de plonge. Aide de Cuisine : * Aider à la préparation des ingrédients (éplucher et couper les légumes, etc.) sous la supervision des cuisiniers. * Participer à la réception et au rangement des livraisons de marchandises. * Assister à la[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Anglards-de-Saint-Flour, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un second de cuisine pour renforcer notre équipe. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Placé sous l'autorité hiérarchique du Directeur d'établissement et du chef de cuisine, il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Objectifs quantitatifs Assurer l'ensemble des missions du chef de cuisine en cas d'absence prévisible (congés payés, JNT, RTT ) Respecter les process et procédures élaborer par le chef de cuisine Maîtriser les logiciels informatiques à disposition Objectifs quantitatifs secondaires en cas d'absence prévisible du chef de cuisine Maitriser les budgets alimentaires et coût journalier alimentaire dans le respect des mercuriales et des procédures en vigueur Maîtriser et évaluer les besoins en approvisionnement alimentaire et en matériel Répondre à la demande des projets personnalisés de l'ensemble des résidents accueillis Objectifs qualitatifs Assurer et organiser la production culinaire dans le respect de la démarche qualitative S'assurer que l'ensemble des[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Barcelonnette, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant BOCACCINO, situé à Barcelonnette, recherche un Second de Cuisine ou Cuisinier pour rejoindre son équipe dynamique pendant la saison estivale (juillet à octobre). Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et travaillerez dans un cadre convivial et stimulant. Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. - Préparer et cuisiner les plats en suivant les fiches techniques et les standards du restaurant. - Contrôler la qualité des produits et des préparations. - Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Participer à l'élaboration de nouveaux plats ou menus en collaboration avec le Chef de Cuisine. ** CONTRAT EVOLUTIF SUR LA DUREE** Profil recherché : Expérience significative de 2 ans en tant que commis de cuisine ou chef de partie. Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP. Capacité à travailler en équipe, sous pression, et dans un environnement dynamique. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Passion pour la cuisine et envie d'évoluer au sein d'une équipe soudée. Si vous êtes passionné par la cuisine[...]

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saumur, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Vous êtes un commis de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité ! Rejoignez-nous chez Emera ! En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront : - Assister le chef de cuisine dans la préparation et le dressage des repas. - Apporter une aide précieuse et polyvalente pour garantir le bon fonctionnement global de la cuisine. - Participer à la réception et au rangement des livraisons. - Répondre aux besoins spécifiques des résidents. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine.- Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques. - Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe. Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné ! Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un second de cuisine pour renforcer notre équipe. Le second de cuisine assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Placé sous l'autorité hiérarchique du Directeur d'établissement et du chef de cuisine, il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Objectifs quantitatifs Assurer l'ensemble des missions du chef de cuisine en cas d'absence prévisible (congés payés, JNT, RTT ) Respecter les process et procédures élaborer par le chef de cuisine Maîtriser les logiciels informatiques à disposition Objectifs quantitatifs secondaires en cas d'absence prévisible du chef de cuisine Maitriser les budgets alimentaires et coût journalier alimentaire dans le respect des mercuriales et des procédures en vigueur Maîtriser et évaluer les besoins en approvisionnement alimentaire et en matériel Répondre à la demande des projets personnalisés de l'ensemble des résidents accueillis Objectifs qualitatifs Assurer et organiser la production culinaire dans le respect de la démarche qualitative S'assurer que l'ensemble des[...]

photo Atelier cuisine : Les petits marmitons chez Colette

Atelier cuisine : Les petits marmitons chez Colette

Vie locale

Saint-Sauveur-en-Puisaye 89520

Le 09/08/2025

Cuisiner son goûter chez Colette : les chouquettes. La maison de Colette fut pour la jeune Gabrielle le lieu de tous les apprentissages. Couleurs, odeurs, saveurs, elle y fait provision d’impressions et de mots qui, plus tard, nourriront son œuvre. Cette année, Isabelle Géraud apprend à cuisiner les goûters de notre enfance. A l’issue de l’atelier, les enfants repartiront avec leurs créations. Réservation obligatoire.

photo Atelier cuisine : Les petits marmitons chez Colette

Atelier cuisine : Les petits marmitons chez Colette

Pour enfants, Repas - Dégustation, Atelier

Saint-Sauveur-en-Puisaye 89520

Le 09/08/2025

Cuisiner son goûter chez Colette : les chouquettes. La maison de Colette fut pour la jeune Gabrielle le lieu de tous les apprentissages. Couleurs, odeurs, saveurs, elle y fait provision d’impressions et de mots qui, plus tard, nourriront son œuvre. Cette année, Isabelle Géraud apprend à cuisiner les goûters de notre enfance. A l’issue de l’atelier, les enfants repartiront avec leurs créations. Réservation obligatoire.

photo Ginguettes au château

Ginguettes au château

Patrimoine - Culture

Ribagnac 24240

Le 29/07/2025

Accès à nos jeux géants animés : course de roulage de barriques, tir à la corde géant, course de ski sur herbe, tir à l'arc, quizz et énigmes par équipe ! Restauration sur place : jambon à la broche, planches de charcuterie, sandwichs, salades fraîches, glaces artisanales, crêpes et gaufres Illumination des façades du Château dès la tombée de la nuit Musique : une banda sera présente pour animer la soirée et vous faire danser au rythme des percussions ! Animation équestre à 22h30 avec les chevaux et poneys dressés du château. Feu d'artifice à 23h pour clôturer la soirée. À partir de 21h : accès la cour intérieure avec la visite du château illuminé aux chandelles, pianiste dans le grand salon, chorale et animation dans les cuisines (uniquement pour les visiteurs munis d'un billet accès château)

photo Ginguettes au château

Ginguettes au château

Fête, Manifestation culturelle

Ribagnac 24240

Le 29/07/2025

Accès à nos jeux géants animés : course de roulage de barriques, tir à la corde géant, course de ski sur herbe, tir à l'arc, quizz et énigmes par équipe ! Restauration sur place : jambon à la broche, planches de charcuterie, sandwichs, salades fraîches, glaces artisanales, crêpes et gaufres Illumination des façades du Château dès la tombée de la nuit Musique : une banda sera présente pour animer la soirée et vous faire danser au rythme des percussions ! Animation équestre à 22h30 avec les chevaux et poneys dressés du château. Feu d'artifice à 23h pour clôturer la soirée. À partir de 21h : accès la cour intérieure avec la visite du château illuminé aux chandelles, pianiste dans le grand salon, chorale et animation dans les cuisines (uniquement pour les visiteurs munis d'un billet accès château)

photo Séjour VACANCES ÉQUITATION

Séjour VACANCES ÉQUITATION

Sports équestres, Photographie - Vidéo

Lorleau 27480

Du 27/07/2025 au 02/08/2025

Du dimanche 27 juillet au Samedi 2 Août, le Domaine de Lorleau organise un séjour vacances équitation. Colonie de vacances pour les 11-16 ans, à partir du Galop 2. Les amoureux des chevaux et de la nature trouveront leur bonheur lors de ce séjour en gîte rural au sein du centre équestre. Moniteurs et Animateurs diplômés et expérimentés encadreront le séjour. Au programme: - Activités Équitation (Cours, stages, balade en forêt, cirque, voltige, escape game, hippologie) - Activités création (bijoux en crins recyclés, attrape-rêve en fer à cheval, atelier cuisine, atelier atebas, shooting photo) - Activités veillés (Feu de camp, Cinéma, Blind test, à poney, chasse au Dahu) Places limitées, 665€ les 7 jours Réservation au 06 60 04 93 22

photo Atelier: Cuisine végétale

Atelier: Cuisine végétale

Bien-être, Pour enfants, Atelier

Mézières-en-Brenne 36290

Le 10/08/2025

Cet atelier-déjeuner est un premier pas coloré et vitaminé pour vous initier ou parfaire vos connaissances d’une cuisine saine, savoureuse et gourmande et ne plus être à court d’idée pour vos menus. Nous abordons les techniques de la cuisine végétale coupes, cuisson des légumes, légumineuses, les associations, assaisonnement et sauces, le juste dosage des épices et plantes aromatiques, les liaisons aux purées d’oléagineux et bien d’autres secrets de cheffe…

photo Marché de Joncy

Marché de Joncy

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation, Vie locale

Joncy 71460

Du 26/07/2025 au 27/12/2025

Le marché a lieu sur la Place Duréault chaque samedi matin entre 8h et 13h, avec la présence de Christophe THIBAULT - ferme de la Cré - maraîcher bio, de Franck DROST - "Cho cho les poulets" (vente de poulets cuits, plats cuisinés), du Charcutier du Louet, et de Marie-Laure DROST (fromages, produits du terroir, ...)

photo Séjour VACANCES ÉQUITATION

Séjour VACANCES ÉQUITATION

Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Animaux, Manifestation culturelle

LORLEAU 27480

Du 27/07/2025 au 02/08/2025

Du dimanche 27 juillet au Samedi 2 Août, le Domaine de Lorleau organise un séjour vacances équitation. Colonie de vacances pour les 11-16 ans, à partir du Galop 2. Les amoureux des chevaux et de la nature trouveront leur bonheur lors de ce séjour en gîte rural au sein du centre équestre. Moniteurs et Animateurs diplômés et expérimentés encadreront le séjour. Au programme: - Activités Équitation (Cours, stages, balade en forêt, cirque, voltige, escape game, hippologie) - Activités création (bijoux en crins recyclés, attrape-rêve en fer à cheval, atelier cuisine, atelier atebas, shooting photo) - Activités veillés (Feu de camp, Cinéma, Blind test, à poney, chasse au Dahu) Places limitées, 665€ les 7 jours Réservation au 06 60 04 93 22